Blog de Thés de Forêt

Thés verts, thés noirs, thés pu erh... Quelles différences ?

différent thé La source du thé: le Camellia Sinensis Nous pensons, pour la plupart d’entre nous, que le thé vert et le thé noir, par exemple, proviennent de théiers différents et qu’ils ... En savoir plus

Signification du 257g des galettes de thé

Galette thé argenté de mengsong Est-ce qu'il y a un sens derrière les chiffres « 257 » g des galettes de thé ? Un peu d'histoire Sous la dynastie Qing (de 1644 à 1912), les ... En savoir plus

Comparatif de nos thés par rapport au marché

thé de terrasse 2 Le thé présent sur le marché qui équivaut à plus de 99% des thés : Des thés industriels exploités en terrasse et souvent surexploités en forêts de théiers. Des théiers ... En savoir plus

Tous les thés ne se valent pas

Comparaison terrase forêt L'état actuel des thés Dans plus de 99% des cas, les thés sont cultivés en terrasse, le plus souvent en monoculture. Les théiers en terrasse sont génétiquement pauvres car ils ... En savoir plus

Procédé révolutionnaire du thé thaï Lyo Matcha

the-frais-lyo-matcha Notre thé thaï lyo matcha n'est pas un thé comme les autres... En effet son procédé de transformation est peu commun et vraiment révolutionnaire. Il a été lyophilisé d'une manière ... En savoir plus

Le Procédé de Transformation du Thé Argenté des Montagnes de Mengsong

Procédé de fabrication explication Processus ​Ce procédé provient de la province du Fujian. La méthode de récolte reste la même que pour nos autres thés (voir ici). Les feuilles de thé sont ensuite séchées, ... En savoir plus
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