Thé Pu erh Sheng Cha de Laobanzhang

Description du produit « Thé Pu erh Sheng Cha de Laobanzhang »

Le produit :

Le thé provenant des terres de Laobanzhang est considéré comme l’un des 10 meilleurs thés au monde grâce à la richesse et aux caractéristiques de la terre.

Notre thé pu erh de Laobanzhang est biologique. Comme tous nos produits, ce thé provient de théiers plantés au coeur de la forêt au milieu d'une faune et d'une flore abondantes où chaque plante et être vivant apporte ses micro-organismes pour assurer une immense biodiversité. C'est cette richesse de la terre qui donne au thé Pu erh Sheng Cha de Laobanzhang ce goût unique.

La forêt d'où provient notre Sheng Cha est particulière, car en plus d'être située dans l'environnement le plus protégé et diversifié de Laobanzhang, elle est issue d’un programme de reforestation d’anciennes forêts de théiers. En promouvant et achetant notre produit, vous comme nous, apportons un soutien important pour ces théiers aujourd’hui en voie de disparition.

Conseil de préparation: 

1. Il faut 4g à 7g de thé pour une tasse de 250 ml
2. L'eau doit être à une température de 75°C
3. Il est primordial de rincer le thé. En effet, cette étape est très importante pour diminuer le goût amer, enlever les derniers dépôts résiduels mais surtout de révèler ses saveurs. Pour cela il faut arroser les feuilles et jeter directement cette première infusion.
4. Ensuite seulement, il sera possible de boire votre boisson préférée. Le temps d'infusion ne doit pas excéder 15 à 20 secondes ! Le thé a rapidement un goût fort en caractère. Pour les personnes sensibles, nous conseillons de ne laisser infuser que quelques secondes.
5. Les feuilles de thé ne doivent absolument pas rester dans l'eau. La boisson deviendra alors trop forte.
6. Ces actions peuvent être répétées au moins 12 fois pour un même thé. La 1ère infusion sera très forte, le thé s'adoucira petit à petit. Lorsque que les feuilles de thé sont hydratées ( 2ème ou 3ème infusion), les saveurs se réveillent et révèlent à votre palais tous leurs parfums ! C'est lors de la 7ème infusion que le thé est au maximum de son potentiel.

Conseil de conservation:

Nous conseillons de conserver ce thé à une température ambiante et à l‘abri de la lumière. Ce thé a la particularité, comme les grands crus de vin, de très bien vieillir. Plus le thé sera âgé meilleur il sera!

Procédé de fabrication:

La récolte de nos thés est effectuée par des locaux une à deux fois par an et seules les 3 plus jeunes feuilles des théiers sont cueillies. Ce procédé manuel permet à l'arbre de se développer naturellement. 

Les feuilles de thé sont ensuite séchées à l'air libre puis chauffées à 55°C​ (la plupart des micro-organismes restent ainsi présents dans le thé).

Si les procédés de fabrication vous intéressent, nous vous invitons à consulter cette page.

Nous promouvons une consommation éco-responsable. L'importance de la biodiversité, le respect de l'environnement et le respect du produit sont au coeur de nos préoccupations.