Description du produit « Virtuosithé - Thé Pu erh Sheng Cha Laobanzhang Bio »
Dans l’une des six grandes montagnes de thé, de la province du Yunnan, dans un environnement protégé et diversifié, se cache un programme de reforestation d'ancienne forêt de théiers. Thés de Forêt s'est engagé dans cette jeune plantation sauvage et propose un thé qui donnera un Puer’h sheng de qualité exceptionnelle. Ces feuilles finement torsadées, aux reflets mordorés donnent une liqueur ambré, aux intonations gourmandes de tamarin cuit au chaudron et au craquant des baies de cassis. Sa liqueur ample à l’astringence élégante, évoque des notes de bois réglisse et de propolis. Une persistance généreuse qui rappelle les parfums pétillant du kumquat confit.
Aspect : fines feuilles roulées
Couleur : mordoré, finement duveteux
Parfums : datte, figue séchée, chocolat blanc, minéral, étable, végétale « foin graminée »
Parfums : fruité, tamarin confituré, datte, lichen, mousse verte, rapadura, laurier, poivré épicé, poivré animal, zesté, minéral calcaire, minéral schiste
Aspect visuel : ambre, cognac quelques duvets en suspension
Texture en bouche : Ample, fine astringence, persistance aromatique, longueur en bouche délicate et gourmande
Saveurs : sucrée, très légèrement salé, avec une subtile amertume
Arômes - Profil aromatique : Végétal (légumes cuits, bois vert), baie de cassis « craquant », fruité, dattes, tamarin confituré, miel de châtaignier, rapadura, propolis, kumquat confit, nuance animale (étable), foin, minéral (calcaire humide, schiste).
Notes aromatiques intenses, révélées par une tasse structurée, prolongée sur le kumquat confit.
Nous conseillons de conserver ce thé à une température ambiante et à l‘abri de la lumière. Ce thé a la particularité, comme les grands crus de vin, de très bien vieillir. Plus le thé sera âgé meilleur il sera!
La récolte de nos thés est effectuée par des locaux une à deux fois par an et seules les 3 plus jeunes feuilles des théiers sont cueillies. Ce procédé manuel permet à l'arbre de se développer naturellement.
Les feuilles de thé sont ensuite séchées à l'air libre puis chauffées à 55°C (la plupart des micro-organismes restent ainsi présents dans le thé).
Si les procédés de fabrication vous intéressent, nous vous invitons à consulter cette page.
Nous promouvons une consommation éco-responsable. L'importance de la biodiversité, le respect de l'environnement et le respect du produit sont au coeur de nos préoccupations.
Caractéristiques du produit « Virtuosithé - Thé Pu erh Sheng Cha Laobanzhang Bio »
Il y a 2 Avis clients « Virtuosithé - Thé Pu erh Sheng Cha Laobanzhang Bio »
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