Thé Pu erh Sheng Cha des Montagnes de Mengsong Printemps

Thés de Forêt

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Prenez un agréable moment en dégustant ce thé pu erh unique en bouche. Ravissez vos papilles et laissez-vous porter par son goût fort en caractère et légèrement fleuri...

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20,00€TTC 18,96€HT

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Description

Le produit

Notre thé Vrac Pu erh Sheng Cha est issu des montagnes de Mengsong, comme notre thé argenté. La forêt de théiers est située entre 1500 et 1900 m d'altitude. Nous précisons que l'exposition au soleil de ces forêts, l'amplitude des températures entre le jour et la nuit, le taux d'humidité et les différentes variétés de plantes donnent à la terre une biodiversité exceptionnelle. Le plus jeune des théiers est âgé, ici, d'environ 400 ans !  C'est dire que la terre est riche et que les théiers s'épanouissent au mieux !

Les théiers sont donc les mêmes que ceux utilisés pour notre "Thé Pu erh Argenté des montagnes de Mengsong". La différence se situe uniquement au niveau du procédé de fabrication.

Le thé Pu erh Sheng Cha des montagnes de Mengsong est un thé qui a du caractère. Il possède une certaine "autorité". Il est fort en goût mais son amertume reste néanmoins harmonieuse. Il a un parfum de fleur fraîche de montagne.

Ses bienfaits sont multiples mais il est principalement un "booster" naturel apportant à l'intellect une grande clarté d'esprit.

Ce thé a été cueilli au printemps. L'atmosphère est sèche, le théier a puisé l'humidité résiduelle du sol pour faire sortir ses bourgeons. Les principes actifs sont alors importants. Les arômes sont plus soutenus qu'en automne, l'amertume reste entière. Le principe amer est reconnu par la médecine chinoise comme ayant un impact important pour la santé et le bien-être. 

Nous vous proposons également ce produit compacté dans un bambou naturellement parfumé de printemps, qui se retrouvent tous deux être légèrement différents.

Conseil de préparation​

  1. Pour 250 ml d'eau, il vous faudra 4g à 7g de thé
  2. La température de l'eau doit être chauffée à 75°C
  3. Une des étapes les plus importantes dans la consommation du thé est le rinçage. En effet, en plus d'enlever les dépôts résiduels, cela permettra de diminuer l'amertume de votre thé mais également d'en libérer les saveurs ! Pour cette étape il vous suffit  de versez l'eau à 75°C une première fois sur les feuilles puis de la jeter directement 
  4. Vous pouvez maintenant, après avoir versé une seconde fois l'eau chaude, laisser infuser votre thé. Attention, seulement 15 à 20 secondes suffisent ! Ce thé, provenant d'un lieu très riche en biodiversité, est pourvu d'un goût corsé et sera ainsi très rapidement amer. Pour les personnes préférant la subtilité nous vous conseillons de ne laisser infuser que quelques secondes
  5. Faites attention à ne pas laisser votre thé baigner dans l'eau, vous libéreriez beaucoup trop de théine, le goût sera alors trop prononcé et le thé inutilisable par la suite
  6. Puisque ce thé est exceptionnel, vous pouvez l'infuser au moins 12 fois. Nous vous prévenons que la 1ère dégustation est très forte en bouche, mais rassurez-vous, la douceur du thé se révèle au fur et à mesure des infusions. Lorsque les feuilles sont bien hydratées, généralement entre la 2ème et la 3ème infusion, le thé se dévoile et tous ses arômes se révèlent. La 7ème boisson est considérée comme la meilleure en Chine !

Conseil de conservation

Nous vous conseillons de garder ce thé à température ambiante et à l'abri de la lumière. Ce thé vieillit très bien, il peut mûrir pendant au moins 50 ans si les conseils de conservation sont respectés. Le thé s'affine en une harmonie plus subtile que le thé d'automne. 

Procédé de fabrication

Les feuilles de thé sont cueillies par les villageois des alentours, au printemps ou en automne. Seulement les 3 plus jeunes pousses sont récoltées.  Grâce à ce procédé, l'arbre ne se fatigue pas et reste épanoui.

Le séchage se fait en deux temps : d'abord les feuilles sont exposées à l'air libre durant une journée puis elles sont chauffées à 55°C. La majorité des micro-organismes présents initialement dans le thé reste dans la feuille.

Nous vous invitons à consulter cette page pour plus d'informations.

Nous promouvons l'importance de la biodiversité dans notre consommation. L'éco-responsabilité est au centre de nos actions.

Caractéristiques

  • Provenance : Yunnan, Montagne de Mengsong
  • Poids vrac: 10g, 30g ou 50g
  • Cueillette: Printemps
  • Ingrédients: Thé pu erh (100%)

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Atmane
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La commande était très efficace: commandée le soir, expédiée le jour suivant et reçu en avance!

Le thé en lui même: J’ai commandé un thé de chaque pour moi et mes parents. Nous sommes tous conquis. Les goûts sont excellents, on peut les réinfuser une dixième de fois (ils deviennent tout à fait abordables) sauf celui en poudre bien sûr.
Je ne retournerai pas aux thés de boutiques spécialisées classiques vu le rapport qualité/prix chez thés de forêt.

Je vous remercie de nous avoir fait découvrir ces perles.

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